Muchas personas se pasan buena parte de su vida\u00a0pensando en la comida.\u00a0Desde lo que les gusta, lo que no, lo que les encantar\u00eda comer todos los d\u00edas a lo que no se les ocurrir\u00eda probar nunca.<\/p>\n
Pensar en la comida a veces se puede transformar en un conflicto, como en la \u00e9poca navide\u00f1a u otras celebraciones y se genera una discusi\u00f3n por el men\u00fa familiar.<\/p>\n
Y lo cierto es que en el ambiente de trabajo\u00a0tambi\u00e9n ocurre algo\u00a0muy\u00a0particular en torno a la comida.<\/p>\n
Si trabajas en una oficina, puede que te hayas dado cuenta de que la comida tra\u00edda por alguien, comprada por la empresa o la que aparece por sorpresa sobre un escritorio\u00a0tiende a consumirse muy r\u00e1pido, incluso cuando el producto no tiene buen sabor ni un aspecto demasiado tentador.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 pasa esto?\u00a0\u00bfPor qu\u00e9\u00a0parece que comemos casi\u00a0cualquier cosa en el trabajo?<\/p>\n
En BBC Mundo consultamos a varios especialistas para entender este comportamiento.<\/p>\n
Existen varias razones de por qu\u00e9 desaparece la comida en pocos segundos en la oficina, pero la principal es que no pagamos por ella.<\/p>\n
\u00abNos encanta\u00a0la comida gratis\u00bb,\u00a0asegura Susan Albers, psic\u00f3loga estadounidense especialista en problemas de alimentaci\u00f3n y p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n
\u00abNos encanta no tener que trabajar demasiado duro para conseguirla. As\u00ed que tenerla a mano en la oficina es conveniente. Amamos las cosas que son gratis y f\u00e1ciles de conseguir\u00bb, le dice a BBC Mundo.<\/p>\n
Tambi\u00e9n est\u00e1 el an\u00e1lisis psicol\u00f3gico de que \u00abtrabajamos mucho y a veces no obtenemos el reconocimiento suficiente por ello. Por lo tanto, (esa comida)\u00a0se considera como un beneficio gratuito\u00a0por estar en la oficina\u00bb, a\u00f1ade.<\/p>\n
Otra de las razones de por qu\u00e9 comemos cualquier cosa en la oficina sin pensar mucho en lo que nos estamos llevando a la boca es el\u00a0estr\u00e9s.<\/p>\n
\u00abEl ambiente en las oficinas suele ser de mucha exigencia, de presi\u00f3n, de estar como corriendo de una cosa a la otra y en esos estados no es f\u00e1cil conectarse y poner atenci\u00f3n deliberada\u00bb, se\u00f1ala Lilia Graue, m\u00e9dica y psicoterapeuta mexicana especialista en alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
\u00abEntonces cuando aparece la comida se activa algo que llamamos\u00a0mindless eating<\/em>\u00a0que es\u00a0la alimentaci\u00f3n sin conciencia\u00bb, explica Graue, quien tambi\u00e9n es directora del centro de salud alimentaria\u00a0Mindful Eating<\/em>\u00a0M\u00e9xico.<\/p>\n Mindful\u00a0eating\u00a0<\/em>o alimentaci\u00f3n consciente, es una disciplina que trata de\u00a0prestar atenci\u00f3n a la forma en que comemos.<\/p>\n Distintas investigaciones demostraron que comer conscientemente mejora la digesti\u00f3n, regula nuestro apetito y nos ayuda a disfrutar nuestra comida mucho m\u00e1s.<\/p>\n \u00abLa alimentaci\u00f3n consciente no es una dieta, se trata mucho m\u00e1s de saber cu\u00e1nto y qu\u00e9 se est\u00e1 comiendo. A menudo est\u00e1s ingiriendo alimentos que nos rodean inconscientemente y eso sucede bastante en la oficina\u00bb, opina Albers.<\/p>\n Y probablemente termines comiendo algo casi sin que te des cuenta y sin siquiera saber si te gusta o no.<\/p>\n Los malos h\u00e1bitos al comer tambi\u00e9n est\u00e1n relacionados con la\u00a0ansiedad\u00a0y comer sin pensar en la oficina puede ser el resultado de ello.<\/p>\n \u00abLos seres humanos solemos tener conductas alimentarias que buscan calmarnos. Algo que pasa autom\u00e1ticamente cuando comemos es que se activa un \u00e1rea del sistema nervioso central que est\u00e1 encargado de la relajaci\u00f3n, as\u00ed que\u00a0comer nos calma\u00bb, describe Graue a BBC Mundo.<\/p>\n \u00abSi estamos muy ansiosos en un contexto de mucho estr\u00e9s, de mucha exigencia donde nuestro desempe\u00f1o est\u00e1 siendo medido y somos tratados como m\u00e1quinas productoras y no como humanos es natural que\u00a0recurramos a las pocas conductas a las que tenemos acceso para calmar nuestro sistema\u00bb, agrega.<\/p>\n Otro factor que influye en la oficina es que, en muchas ocasiones, el\u00a0comer se transforma en un evento social.<\/p>\n \u00abLas personas que est\u00e1n comiendo algo contagian a otras para que tambi\u00e9n coman\u00bb, subraya Albers, quien es autora de seis libros sobre\u00a0mindful eating<\/em>.<\/p>\n O tambi\u00e9n puede suceder que esa reuni\u00f3n en torno a la comida sea una respuesta psicol\u00f3gica al factor de\u00a0\u00abpertenencia al grupo\u00bb, a\u00f1ade Graue.<\/p>\n Es decir, que la comida nos une de alg\u00fan modo, sin importar tanto si lo que estamos comiendo es de mucha o poca calidad.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1l es la clave para evitar comer cualquier cosa en la oficina? La experta opina que el lugar donde est\u00e1 situada la comida es fundamental para evitar la tentaci\u00f3n.<\/p>\n \u00abUna cosa que puedes hacer es tener algunos\u00a0bocadillos m\u00e1s saludables en tu escritorio.\u00a0Eso se llama\u00a0efecto de proximidad. Comeremos alimentos cercanos a nosotros y no tendremos que esforzarnos demasiado\u00bb.<\/p>\n Qu\u00e9 no debes hacer en una comida de negocios (si no quieres arruinarla) Otro consejo de Albers es que alimentos como postres, golosinas o galletas est\u00e9n ubicados en\u00a0lugares donde las personas no circulen frecuentemente. Por ejemplo, que no est\u00e9n en el camino para ir al ba\u00f1o o junto a la fotocopiadora.<\/p>\n \u00abEn mi oficina coloc\u00e1bamos comida detr\u00e1s de la recepci\u00f3n donde la gente se paraba y charlaba e, inconscientemente, tomaba mucha comida y la com\u00eda sin pensar. Luego la trasladamos a la sala de descanso en el subsuelo, as\u00ed que el que la quer\u00eda ten\u00eda que ir a buscarla a prop\u00f3sito\u00bb, ejemplifica Albers.<\/p>\n Tambi\u00e9n se puede poner como objetivo, por ejemplo, que los cumplea\u00f1os de los compa\u00f1eros se celebren solo un d\u00eda al mes o que las golosinas se puedan llevar una vez por semana, sugiere la experta.<\/p>\n Pero bajo ning\u00fan punto de vista hay que dejar de alimentarse mientras pasas largas horas en la oficina.<\/p>\n \u00abMucha gente est\u00e1 hambrienta en la oficina porque est\u00e1 estresada y trabajando mucho. A veces la gente dice: \u2018no tengo tiempo para comer en el trabajo\u2019 y esa es una de las peores cosas que puedes hacer para concentrarte y tomar buenas decisiones\u00bb, concluye Albers.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Comer, comer, comer\u2026 Muchas personas se pasan buena parte de su vida\u00a0pensando en la comida.\u00a0Desde lo que les gusta, lo<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":13056,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-13055","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saludybelleza"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/periodismoinformativo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/periodismoinformativo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/periodismoinformativo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/periodismoinformativo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/periodismoinformativo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13055"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/periodismoinformativo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13055\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/periodismoinformativo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/periodismoinformativo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/periodismoinformativo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/periodismoinformativo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Contagioso<\/h4>\n
\n\u00abUbicaci\u00f3n, ubicaci\u00f3n, ubicaci\u00f3n\u00bb,\u00a0repite Albers.<\/p>\n
\nDe este modo es menos probable que vayas a la sala de reuniones o a aquel escritorio que nadie usa donde se deja la comida.<\/p>\n