El aceite de coco se ha convertido en un ‘must have’ entre los amantes de la alimentaci\u00f3n y la salud natural, algo que nos llama la atenci\u00f3n dada la gran cantidad de grasas saturadas que contiene. “Es cierto, el aceite de coco es uno de los pocos aceites de origen vegetal con casi un 90% de \u00e1cidos grasos saturados en su composici\u00f3n”, dice Samantha Penfold, creadora del concepto Organic Market & Food, en Marbella y Madrid. “Sin embargo, no se trata de las grasas saturadas nocivas que se encuentran en el queso o en la carne, las del coco contienen triglic\u00e9ridos de cadena media, altamente beneficiosos para la salud, explica”.<\/p>\n
Si huyes , pensando que engorda demasiado, no te prives de este alimento. Como dice Mart\u00ednez, “este tipo de grasa pasa directamente del intestino al h\u00edgado favoreciendo la cetosis (quema de grasas), elevando el metabolismo y aumentando la sensaci\u00f3n de saciedad”. “Los cuerpos cet\u00f3nicos que produce son adem\u00e1s el combustible preferido del cerebro y previenen las enfermedades neurodegenerativas”, a\u00f1ade.<\/p>\n
Fortalece el sistema inmune, protegiendo as\u00ed al organismo de microorganismos y enfermedades.<\/p>\n
Mejora los niveles de colesterol.<\/p>\n
Favorece la digesti\u00f3n y la circulaci\u00f3n intestinal.<\/p>\n
Aumenta la sensaci\u00f3n de saciedad.<\/p>\n
Contribuye a quemar la grasa abdominal.<\/p>\n
Su sabor es delicioso y ofrece un toque especial a tus preparaciones.<\/p>\n
Resiste altas temperaturas antes de quemarse, haci\u00e9ndolo ideal para frituras sin que pierda sus singularidades con el calor.<\/p>\n
Puedes preparar tu propio aceite de coco virgen, solo necesitas un coco color caf\u00e9 bien maduro. P\u00e1rtelo y extrae la pulpa con una cuchara fuerte, c\u00f3rtala en trozos peque\u00f1os y l\u00edcuala con un chorrito de agua. Exprime a continuaci\u00f3n esta pasta con un filtro de caf\u00e9 hasta extraer todo el l\u00edquido. D\u00e9jalo reposar en la nevera 24 horas para que la leche se separe del aceite. La primera formar\u00e1 una capa en la parte superficial y el aceite se quedar\u00e1 en el fondo. Retira la leche y listo, ya puedes beneficiarte de las propiedades del aceite de coco.<\/p>\n
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